Едва человечество получило в свое распоряжение огонь, как тут же появилась посуда. Можно только догадываться, какой она была. Выдолбленная из стволов крепких пород деревьев, каменная, глиняная. С появлением металла и до наших дней, посуда делается из различных сплавов. Еще из стекла и глины, по старинке. Ассортимент кухонной посуды расширяется вместе с ассортиментом еды и способами ее приготовления. Что-то приходит из глубины веков, как, например, глиняные горшочки. А что-то вообще новое, как тефлон. На наших кухнях перебывало много всякой посуды, а что мы можем о ней сказать?
Чугунная посуда. Сковородки, казанки, котлы. Очень крепкая, надежная, с толстыми стенками. В ней удобно готовить мясо, птицу. Она не боится царапин и химикатов. Однако ржавеет и тяжелая. Надо к ней приспособиться. Зато безотказна и надежна в эксплуатации. Желательно ее не ронять, могут быть трещины и сколы. Чугун все-таки. Мыть трудновато, но реально. И сразу же сушить. Она служила нашим бабушкам и мама. С успехом может прослужить нашим детям и внукам. Практически вечная посуда.
Всем хорошо известная алюминиевая посуда. Легкая, из серебристого алюминия. В ней быстро разогревается еда, можно кипятить воду и молоко, не боясь, что убежит. Мыть и чистить такую посуду лучше без абразивных веществ. Они разрушают защитную пленку. Лучше использовать соду и мыльный раствор. Ваша кастрюля засверкает, как новенькая! Хранить еду в алюминиевых кстрюлях нежелательно, надо переливать в эмалированные или керамические емкости.
Если зашел разговор о керамической посуде, надо отдать должное и ей. Экологически чистая — вот что первое приходит на ум. Глиняная посуда хороша и для приготовления и для хранения еды. Моется легко, красиво выглядит. Один недостаток — она хрупкая. Достаточно стукнуть по ней неосторожно или уронить — и нет вашего любимого горшка. Зато есть много черепков. Поэтому просто помните об этом и берегите свои расписные тарелки и горшочки.
Посуда из нержавеющих сплавов. Вот кто труженик. Этой посуде не страшны ни чистящие средства, ни окисление, ни грохот падения. Сто раз уже роняла стеклянную крышку от сковородки — хоть бы что ей! Купите и пользуйтесь на здоровье.
Стеклянная посуда из жаростойкого стекла. Есть такие кастрюли с толстыми стенками. У моей мамы есть одна, еще советская. Отличная вещь, скажу я вам. Не боится вообще ничего. Что мы в ней только не готовили, куда не запихивали — выдерживает абсолютно все. Пригорело? Не беда! Отчищается практически сразу же. Весьма удобная и практичная.
Если вернуться к ручкам, то их формы могут быть совершенно разными. Все делается исключительно для удобства пользованием посуды. Для этого были придуманы и съемные ручки. Купить такие кастрюли в Киеве можно практически в любой лавке.
Желая купить набор кастрюль в Киеве, с такими крышками, придется изрядно поискать и поездить.
Так же придется постараться, если вам вдруг вздумается найти и купить кастрюли самоперемешивающие.
