Пожалуй, сложно представить себе кондитерское изделие, вызывающее более трогательные, романтичные и торжественные ассоциации, чем свадебный торт. Его выбор — важнейший этап к долгожданной дате бракосочетания.
Свадебный торт — атрибут праздничного стола, к которому предъявляются особенно строгие и ответственные требования. Изысканный и утонченный внешний вид этого кондитерского изделия должен сочетаться с безупречными вкусовыми свойствами — ведь его нежный вкус олицетворяет собой ожидающую молодоженов сладкую совместную жизнь. С чего же начать выбор свадебного торта? Для начала, необходимо составить список характеристик, которыми должен обладать сладкий атрибут свадебной церемонии. Вес — одна из самых важных. Оптимально расссчитывать его исходя из формулы — 200 граммов на каждого гостя. Желательно добавлять к полученному весу определенный резерв, ведь наверняка многие участники церемонии захотят поделиться частичкой праздника с домочадцами, не имевшими возможности посетить свадебное торжество. Выбор ингредиентов, коржей и начинки — также важнейший этап. Рекомендуется выбирать составляющие, пользующиеся популярностью у большинства людей — взбитые сливки, марципан, свежие фрукты и т. д.
Внешний вид торта — одно из главных условий, отвечающих за успешное создание торжественной романтичной атмосферы. Как известно, фигурки на свадебный торт— основной атрибут его эстетического оформления. Некоторые кондитерские предприятия имеют возможность создать фигурки, не только обладающие изящным утонченным внешним видом, но и портретным сходством с молодоженами. Такое украшение свадебного торта может стать настоящей изюминкой торжества. Торт, предназначенный для того, чтобы стать украшением церемонии бракосочетания, как правило, имеет несколько уровней. Это создает эффектный и утонченный внешний облик, а также позволяет уменьшить его диаметр при большом весе. Благодаря этому торт не занимает слишком большого объема пространства на столе.
Следует иметь в виду, что заказывая подобное кондитерское изделие, необходимо позаботиться о том, чтобы у вас в наличии имелись подходящие лопатка и нож для торта, которые не только с легкостью справятся с возложенными на них задачами, но и будут гармонировать с торжественной сервировкой по своему внешнему виду. Подобные аксессуары можно приобрести в специализированных магазинах, торгующих свадебной атрибутикой. На соответствие сервировки стола дизайнерской концепции свадебного торта в целом следует обращать особое внимание. Поскольку он представляет собой своеобразный гвоздь кулинарной программы во время празднования такой волнующей даты бракосочетания, общее оформление праздничного стола должно полностью ему соответствовать.
Безусловно, качество кулинарной продукции, используемой во время празднования свадебного торжества, должно быть на высочайшем уровне. Доверяйте изготовление торта на свадьбу только проверенным авторитетным организациям, имеющим все необходимые санитарно-гигиенические заключения и только положительные отзывы.
Фигурка на свадебный торт может быть вылеплена также из теста, иметь разнообразные формы и размеры. Например, очень красиво смотреться свадебный торт, в центе которого стоит фигурка жениха и невесты.
